La Pasqua si
avvicina, dopo il periodo di Quaresima possiamo concederci ai piaceri del
palato a tavola… e cosa c’è di meglio di un buon vino per accompagnare un
ottimo pranzo?
Magari quello del
sabato Santo, a base di salumi, ricotta salata, formaggi, frittata di
maccheroni e casatielli salati?????
C’è il vino dell’AziendaAgricola Quaquarini Francesco, che da ben tre generazioni con la sua famiglia si
occupa di produzione vinicola. Francesco e i figli Umberto e Maria Teresa
guidano l’azienda!
Ho avuto modo di interagire con loro per questa bella
collaborazione, e mi hanno omaggiato di questi prodotti vinicoli:
Ho testato questi “nettari degli dei”, così mi piace soprannominarli!!!
Tutti i vini prodotti dall’azienda Quaquarini provengono da vigneti situati lungo
il 45° parallelo, la latitudine del vino, quella di Bordeaux e dell’Oregon…
Quale luogo
migliore per coltivare un uva che sia tra le migliori!?
In questa zona si produce soprattutto Pinot Nero, come questo che ho
ricevuto io a scopo valutativo!
Il Pinot Nero è
ottima base per spumanti…. E devo dire che è proprio vero!
Gusto corposo e
indimenticabilmente fruttato.
E’ ottenuto con il
metodo Martinotti, vinificazione in bianco del Pinot Nero.
Va serivo a 6
massimo 8 gradi.
Ideale per un
aperitivo rinforzato, o insalate di mare, crostacei, sushi, fritturine…..!
Una goduria per i
palati più esigenti!!!
Poi ho assaggiato
il BARBERA
Ottimo, questo
vino rosso rubino solletica il palato perché leggermente frizzantino, lascia un
sentore floreale e fruttato che si sposa meravigliosamente con piatti di carne
e bolliti.
Va servito a 16
gradi!! Ha un gusto asciutto!!
Infine, ma non per importanza, ecco il RIESLING
Adatto ai palati
più delicati, questo vino bianco ha sentori vegetali e floreali.
Ideali per un
pranzo light o una cena estiva, a base di piatti freddi, pesce, o arrosti di
carni bianche.
Ha un gusto
rotondo e va servido a 8 gradi.
Non riesce
difficile, dopo aver provato questi vini, capire come mai i prodotti Quaquarini
sono stati oggetto di numerosi premi e riconoscimenti.
Solo per citarne
alcuni:
- Guida Gambero Rosso 2015 Vini d'Italia
- Guida Viniplus 2015 Ass. It. Sommelier Lombardia
- Guida Slow wine 2015
- Guida oro - I vini di Veronelli 2015
- Annuario dei migliori vini italiani 2015 di Luca Maroni
Se vi siete
incuriositi, visitate il sito web e la pagina facebook dell’Azienda Agricola Quaquarini e restate sempre aggiornati.
Alla prossima con
Noa reviews
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