sabato 28 marzo 2015

Aziena Agricola Quaquarini Francesco: Rieslig, Barbera, Pinot nero Brut .... vini e spumanti d'autore!

La Pasqua si avvicina, dopo il periodo di Quaresima possiamo concederci ai piaceri del palato a tavola… e cosa c’è di meglio di un buon vino per accompagnare un ottimo pranzo?
Magari quello del sabato Santo, a base di salumi, ricotta salata, formaggi, frittata di maccheroni e casatielli salati?????
C’è il vino dell’AziendaAgricola Quaquarini Francesco, che da ben tre generazioni con la sua famiglia si occupa di produzione vinicola. Francesco e i figli Umberto e Maria Teresa guidano l’azienda! 
Ho avuto modo di interagire con loro per questa bella collaborazione, e mi hanno omaggiato di questi prodotti vinicoli:
Ho testato questi “nettari degli dei”, così mi piace soprannominarli!!!

Tutti i vini prodotti dall’azienda Quaquarini provengono da vigneti situati lungo il 45° parallelo, la latitudine del vino, quella di Bordeaux e dell’Oregon…

Quale luogo migliore per coltivare un uva che sia tra le migliori!?
In questa zona si produce soprattutto Pinot Nero, come questo che ho ricevuto io a scopo valutativo!
Il Pinot Nero è ottima base per spumanti…. E devo dire che è proprio vero! 
Gusto corposo e indimenticabilmente fruttato.
E’ ottenuto con il metodo Martinotti, vinificazione in bianco del Pinot Nero.
Va serivo a 6 massimo 8 gradi.
Ideale per un aperitivo rinforzato, o insalate di mare, crostacei, sushi, fritturine…..!

Una goduria per i palati più esigenti!!!

Poi ho assaggiato il BARBERA

Ottimo, questo vino rosso rubino solletica il palato perché leggermente frizzantino, lascia un sentore floreale e fruttato che si sposa meravigliosamente con piatti di carne e bolliti.
Va servito a 16 gradi!! Ha un gusto asciutto!!


Infine, ma non per importanza, ecco il RIESLING 

Adatto ai palati più delicati, questo vino bianco ha sentori vegetali e floreali.
Ideali per un pranzo light o una cena estiva, a base di piatti freddi, pesce, o arrosti di carni bianche.

Ha un gusto rotondo e va servido a 8 gradi.
Non riesce difficile, dopo aver provato questi vini, capire come mai i prodotti Quaquarini sono stati oggetto di numerosi premi e riconoscimenti.
Solo per citarne alcuni:

  • Guida Gambero Rosso 2015 Vini d'Italia

  • Guida Viniplus 2015 Ass. It. Sommelier Lombardia

  • Guida Slow wine 2015

  • Guida oro - I vini di Veronelli 2015

  • Annuario dei migliori vini italiani 2015 di Luca Maroni


 Se vi siete incuriositi, visitate il sito web e la pagina facebook dell’Azienda Agricola Quaquarini e restate sempre aggiornati.
Alla prossima con
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